La carte de notre restaurant à Besançon
Découvrez nos entrées, nos plats et nos desserts dans le Doubs- Jura Smokehouse
Jura Smokehouse à Besançon vous propose une carte variée d’entrées, d’accompagnements, de plats et de desserts.
Nos viandes fumées au bois de chêne et de hêtre sont cuites à basse température.
Tous nos plats sont faits maison et élaborés à partir de produits frais et de qualité.
Notre carte
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Wings Ailes de poulet à la sauce barbecue |
7 € |
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Coleslaw Salade aux 2 choux et carottes |
4 € |
Avec un accompagnement au choix (sweet baked potatoes, épis de maïs +1 €)
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Pulled Pork Effiloché de porc fumé 12 h avec North Carolina BBQ sauce |
16 € |
Travers de porc comtois, fumé 6 h à la sauce barbecue maison
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Demi |
20 € |
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Entier |
33 € |
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BBQ Chicken Cuisse de poulet fermier fumé à la sauce barbecue maison |
15 € |
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Magret de canard Magret fermier entier fumé, rub texan, sauce BBQ maison |
25€ |
Poitrine de bœuf fumée 18 h assaisonnée au Rub Texan
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150 g |
18 € |
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200 g |
23 € |
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300 g |
34 € |
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Hot Smoked Salmon Saumon infusé au rhum fumé à chaud |
22 € |
Avec un sirop à l'eau et une boule de glace en dessert
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Wings + frites Ailes de poulet à la sauce barbecue, frites maison |
10 € |
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Slider + Frites Mini burger à l'effiloché de porc, frites maison |
10 € |
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2 viandes, 2 accompagnements Au choix : pulled pork, wings, ribs, brisket ou saumon |
25 € |
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3 viandes, 2 accompagnements Au choix : pulled pork, wings, ribs, brisket ou saumon |
28 € |
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Plateau dégustation (à partir de 4 pers.) Assortiment de toutes nos viandes et accompagnements au choix |
30 €/pers |
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Côte de bœuf (pour 2 pers.) Cuite au fumoir, servie saignante avec pommes de terre grenaille et salade verte |
69€ |
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Sweet Baked Potatoes Patates douces rôties au barbecue fourrées à la crème ciboulette et cheddar |
6 € |
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Frites maisons Double cuisson, cuites à la graisse de bœuf |
5 € |
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Epi de maîs Elote Epis de maîs grillé enrobé d'une sauce crémeuse |
6 € |
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Coleslaw Salade aux 2 choux et carottes |
4 € |
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Salade de jeunes pousses |
3.50 € |
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Brisket Sandwich Poitrine de bœuf fumée pendant 18 h, pain maison, coleslaw, BBQ sauce |
18 € |
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Pulled pork Sandwich Effiloché de porc fumé 12 h, pain maison, coleslaw, BBQ sauce |
16 € |
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Key lime pie |
6,5 € |
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Cobbler |
7,5 € |
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Coupe fraise chantilly |
5,5 € |
| Brownie | 8 € |
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Glace : 1 boule 2 boules 3 boules |
3 € 5 € 7 € |
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Coupe dame blanche |
7 € |
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Banana split |
7 € |
| Colonel | 6 € |